| ó㳺íà íàñåëåíèõ ì³ñöü | ISSN: 2707-0441 eISSN: 2707-045X |
Âèïóñê 69, 2019 - Ñòîð³íêè: 181-185
ÎÐÃÀͲ×ÍÅ ÇÅÌËÅÐÎÁÑÒÂÎ, ßÊ ØËßÕ ÏÎÊÐÀÙÅÍÍß ÇÄÎÐÎÂ’ß ÍÀÑÅËÅÍÍß ×ÅÐÅÇ ÏÐÎÄÓÊÒÈ ÇÄÎÐÎÂÎÃÎ ÕÀÐ×ÓÂÀÍÍß
Öèãàíåíêî Î.².1, Ïåðøåãóáà ß.Â.2, Çàõàðîâà Í.Ì.2, Àâðàìåíêî Ë.Ì.2, Ñêëÿðîâà Í.À.1, Îêñàìèòíà Ë.Ô.1
1 ÍÀÖ²ÎÍÀËÜÍÈÉ ÓͲÂÅÐÑÈÒÅÒ Ô²ÇÈ×ÍÎÃÎ ÂÈÕÎÂÀÍÍß ² ÑÏÎÐÒÓ ÓÊÐÀ¯ÍÈ
2 ÍÀÖ²ÎÍÀËÜÍÀ ÌÅÄÈ×ÍÀ ÀÊÀÄÅÌ²ß Ï²ÑËßÄÈÏËÎÌÍί ÎѲÒÈ ²ÌÅͲ Ï. Ë. ØÓÏÈÊÀ
2 ÍÀÖ²ÎÍÀËÜÍÀ ÌÅÄÈ×ÍÀ ÀÊÀÄÅÌ²ß Ï²ÑËßÄÈÏËÎÌÍί ÎѲÒÈ ²ÌÅͲ Ï. Ë. ØÓÏÈÊÀ
ÓÄÊ: 613.2
ÀÍÎÒÀÖ²ß:
 ðîáîò³ íàâåäåí³ äàí³ ïðî çäîðîâå õàð÷óâàííÿ äëÿ ïîë³ïøåííÿ çäîðîâ’ÿ íàñåëåííÿ òà çáåðåæåííÿ íàâêîëèøíüîãî ñåðåäîâèùà.
Ìåòà: âèçíà÷èòè íàïðÿìêè âèêîðèñòàííÿ çäîðîâîãî õàð÷óâàííÿ â ïîºäíàíí³ ç³ ñò³é-êèìè ïðîäîâîëü÷èìè àãðàðíèìè ñèñòåìàìè – îðãàí³÷íå çåìëåðîáñòâî, ÿê øëÿõó äî çáåðåæåí-íÿ çäîðîâ’ÿ íàñåëåííÿ ³ äîáðîãî ñòàíó íàâêîëèøíüîãî ñåðåäîâèùà.
Ìàòåð³àëè òà ìåòîäè: ïðîâåäåíèé ñèñòåìíèé àíàë³ç íàóêîâî¿, íàóêîâî – ìåòîäè÷íî¿ ë³òåðàòóðè òà ³íøèõ äæåðåë ³íôîðìàö³¿ ç ïðîáëåìè âèêîðèñòàííÿ çäîðîâîãî õàð÷óâàííÿ ó ïîºäíàíí³ ç ñò³éêèìè ïðîäîâîëü÷èìè ñèñòåìàìè, ÿê øëÿõó äî çáåðåæåííÿ çäîðîâ’ÿ íàñåëåííÿ òà äîáðîãî ñòàíó äîâê³ëëÿ.
Ðåçóëüòàòè. Âèð³øåííÿ ïðîáëåìè âèêîðèñòàííÿ çäîðîâîãî õàð÷óâàííÿ äëÿ ïîë³ïøåííÿ çäîðîâ’ÿ íàñåëåííÿ ³ çáåðåæåííÿ äîáðîãî ñòàíó íàâêîëèøíüîãî ñåðåäîâèùà íåîáõ³äíî çä³éñ-íþâàòè â ïîºäíàíí³ ç³ ñò³éêèìè âèðîáíè÷èìè àãðàðíèìè ñèñòåìàìè – îðãàí³÷íå çåìëåðîáñò-âî.
Âèñíîâêè: Äëÿ ïîêðàùåííÿ çäîðîâ’ÿ íàñåëåííÿ ³ ñòàíó íàâêîëèøíüîãî ñåðåäîâèùà òà äîñÿãíåííÿ ãëîáàëüíèõ ö³ëåé ñòàëîãî ðîçâèòêó íåîáõ³äíî âèêîðèñòîâóâàòè çäîðîâå õàð÷ó-âàííÿ â ïîºäíàíí³ ç àãðàðíèìè âèðîáíè÷èìè ñèñòåìàìè - îðãàí³÷íå çåìëåðîáñòâî.
Ìåòà: âèçíà÷èòè íàïðÿìêè âèêîðèñòàííÿ çäîðîâîãî õàð÷óâàííÿ â ïîºäíàíí³ ç³ ñò³é-êèìè ïðîäîâîëü÷èìè àãðàðíèìè ñèñòåìàìè – îðãàí³÷íå çåìëåðîáñòâî, ÿê øëÿõó äî çáåðåæåí-íÿ çäîðîâ’ÿ íàñåëåííÿ ³ äîáðîãî ñòàíó íàâêîëèøíüîãî ñåðåäîâèùà.
Ìàòåð³àëè òà ìåòîäè: ïðîâåäåíèé ñèñòåìíèé àíàë³ç íàóêîâî¿, íàóêîâî – ìåòîäè÷íî¿ ë³òåðàòóðè òà ³íøèõ äæåðåë ³íôîðìàö³¿ ç ïðîáëåìè âèêîðèñòàííÿ çäîðîâîãî õàð÷óâàííÿ ó ïîºäíàíí³ ç ñò³éêèìè ïðîäîâîëü÷èìè ñèñòåìàìè, ÿê øëÿõó äî çáåðåæåííÿ çäîðîâ’ÿ íàñåëåííÿ òà äîáðîãî ñòàíó äîâê³ëëÿ.
Ðåçóëüòàòè. Âèð³øåííÿ ïðîáëåìè âèêîðèñòàííÿ çäîðîâîãî õàð÷óâàííÿ äëÿ ïîë³ïøåííÿ çäîðîâ’ÿ íàñåëåííÿ ³ çáåðåæåííÿ äîáðîãî ñòàíó íàâêîëèøíüîãî ñåðåäîâèùà íåîáõ³äíî çä³éñ-íþâàòè â ïîºäíàíí³ ç³ ñò³éêèìè âèðîáíè÷èìè àãðàðíèìè ñèñòåìàìè – îðãàí³÷íå çåìëåðîáñò-âî.
Âèñíîâêè: Äëÿ ïîêðàùåííÿ çäîðîâ’ÿ íàñåëåííÿ ³ ñòàíó íàâêîëèøíüîãî ñåðåäîâèùà òà äîñÿãíåííÿ ãëîáàëüíèõ ö³ëåé ñòàëîãî ðîçâèòêó íåîáõ³äíî âèêîðèñòîâóâàòè çäîðîâå õàð÷ó-âàííÿ â ïîºäíàíí³ ç àãðàðíèìè âèðîáíè÷èìè ñèñòåìàìè - îðãàí³÷íå çåìëåðîáñòâî.
ÊËÞ×β ÑËÎÂÀ:
çäîðîâå õàð÷óâàííÿ, ñ³ëüñüêå ãîñïîäàðñòâî, äîâê³ëëÿ, çäîðîâ’ÿ íàñåëåííÿ.
˲ÒÅÐÀÒÓÐÀ:
1. Àíäðóøåíêî Â. Ñâ³òîâèé äîñâ³ä ïåðåõîäó â³ä òðàäèö³éíîãî äî îðãàí³÷íîãî àãðîâèðîáíèöòâà òà ìîæëèâîñò³ éîãî çàñòîñóâàííÿ â Óêðà¿í³. Àãðîñâ³ò. 2015. ¹7. Ñ. 55-62.
2. Áàðíñ Ï., Ñâàðíè Ò. Çäîðîâîå ïèòàíèå â âîïðîñàõ è îòâåòàõ. Ì. : Àëüïèíà Ïàáëèøåð, 2016. 432 ñ.
3. Á³ðòà Ã.Î., Áóðãó Þ.Ã. Ìåòîäîëîã³ÿ òà îðãàí³çàö³ÿ íàóêîâèõ äîñë³äæåíü: íàâ÷. ïîñ³áíèê. Ê. : Öåíòð ó÷áîâî¿ ë³òåðàòóðè, 2016. 142 ñ.
4. Âèëëåò Â., Ñêåððåò Ï. Õèìèÿ çäîðîâîãî ïèòàíèÿ. Ì. : Ïîïóððè, 2014. 352 ñ.
5. Ãóìîâñêàÿ È. Äåñÿòü çàïîâåäåé çäîðîâîãî ïèòàíèÿ. Ì. : Ìåäêíèãà, 2017. 64 ñ.
6. Äîêòîð Ð. Çäîðîâîå ïèòàíèå â áîëüøîì ãîðîäå. Ì. : ÀÑÒ, 2018. 336 ñ.
7. Çîëîòèí À.Þ., Àíòèïîâà Ò.À., Øèõàéëî Í.À. Ýêñêëþçèâíûé ïîäõîä ê îïðåäåëåíèþ ýêîëîãè÷åñêè ÷èñòîãî ïðîäóêòà. Ïèùåâàÿ ïðîìûøëåííîñòü. 2016. ¹9. Ñ. 16-18.
8. ̳øåí³í ª.Â., ßðîâà ².ª. Ìåõàí³çìè çàáåçïå÷åííÿ ñîö³àëüíî-åêîëîã³÷íî â³äïîâ³äàëüíîãî ñ³ëüñüêîãîñïîäàðñüêîãî çåìëåêîðèñòóâàííÿ. Çáàëàíñîâàíå ïðèðîäîêîðèñòóâàííÿ. 2015. ¹2. Ñ. 90-94.
9. Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on Healthy Diets from Sustainable Food Systems. Published: January 16, 2019. URL : https://www.thelancet.com/commissions/EAT
10. Ïîïîâà Î.Ë. Ñòàëèé ðîçâèòîê àãðîñôåðè Óêðà¿íè: ïîë³òèêà ³ ìåõàí³çìè. Ê., 2009. 352 ñ.
11. Ïðî çàòâåðäæåííÿ «Íàö³îíàëüíîãî ïëàíó ùîäî íå³íôåêö³éíèõ çàõâîðþâàíü äëÿ äîñÿãíåííÿ ãëîáàëüíèõ ö³ëåé ñòàëîãî ðîçâèòêó» : Ðîçïîðÿäæåííÿ Êàá³íåòó ̳í³ñòð³â Óêðà¿íè â³ä 26 ëèïíÿ 2018 ð. ¹530-ð. URL : https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/530-2018-ð
12. Ðûìàðü-Ùåðáèíà Í.Á., Öûãàíåíêî Î.È., Ëàï÷åíêî Â.Ñ. Ýêîëîãè÷åñêè ÷èñòûå ïðîäóêòû ïèòàíèÿ è ñîõðàíåíèå çäîðîâüÿ íàñåëåíèÿ (îáçîð). Ãèãèåíà è ñàíèòàðèÿ. 1995. ¹ 6. Ñ.18-22.
13. Òðàíñôîðìàö³éí³ ïðîöåñè â ãîñïîäàðñòâ³ ðåã³îí³â Ñõ³äíî¿ ªâðîïè : Íàóêîâ³ äîïîâ³ä³ ̳æíàðîäíî¿ íàóêîâî-ïðàêò. êîíô. (ì. ²ðï³íü, 10-12 âåðåñíÿ 1997 ð.). Ðóäåíêî Ë.Ã. (â³äï. ðåä.). ²ðï³íü, 1997. 135 ñ.